预制菜产业园产业规划与中央厨房建设标准

预制菜产业园产业规划涵盖“食材预处理-加工-包装-冷链-销售”。功能分区：1）原料区：蔬菜净菜车间、肉类分割车间（恒温）；2）加工区：热烹饪车间、速冻车间、真空包装车间；3）研发区：菜品研发中心、口味测试室；4）冷链物流区：-18℃冷库、冷链配送车场；5）质检中心：微生物检测、农残快检。中央厨房建设标准：参照GB 14881，车间洁净度达到10万级；排水沟采用明沟+不锈钢盖板；设生熟分离通道；配备金属探测器、X光异物检测机。产业规划重点：主打地方特色菜系，培育1-2个全国性品牌。政策扶持：申报省级预制菜产业园（奖补1000万元），争取农产品产地冷藏保鲜设施建设资金。我公司可编制预制菜产业园可研报告、中央厨房设计方案。电话15989039303。