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中国火锅连锁市场投资分析及发展可行研究报告
2012-07-02 09:35共有人浏览
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内 容
 

 

报告名称:中国火锅连锁市场投资分析及发展可行研究报告
编撰机构:广州中撰企业投资咨询有限公司
出版日期:2012年2月
交付方式:EMAIL电子版或特快专递
中文版价格:印刷版:RMB 7600 电子版:RMB 8100 印刷版+电子版:RMB 8600
英文版价格:印刷版:USD 4800 电子版:USD 4800 印刷版+电子版:USD 4900
订购电话:(0086)020-66699282、15989039303
联 系 人:余先生、方小姐
客 服 QQ:1767696378(全天24小时)
 
第一章 2011年中国餐饮业整体运转态势剖析 1
第一节 2011年中国餐饮业运转综述 1
一、中国餐饮业多种一切制存在 1
二、餐饮业总体范围逐年壮大 1
三、现阶段餐饮市场的概略 2
四、餐饮市场与需求的均衡剖析 3
第二节 2009-2011年中国餐饮市场开展状况 6
一、餐饮市场情况及开展特性 6
二、2009年中国餐饮业运转情况剖析 10
三、2010年我国餐饮消费平稳增长 12
四、2011年中国餐饮业根本面良好增速放缓 13
第三节 近两年中国重点餐饮企业开展状况 14
一、2010年我国餐饮百强企业开展特征 14
二、2011年我国餐饮百强企业开展情况剖析 18
三、餐饮百强销售额破千亿 28
第四节 2011年餐饮业存在的问题及开展对策 29
一、国内限制餐饮业开展的问题 29
二、餐饮业存在问题及开展趋向 30
三、餐饮行业存在的问题及对策 31
四、四大问题限制餐饮企业上市融资 35
五、餐饮企业的主要营销手腕 38
六、国内餐饮业品牌打造的战略 43
第二章 2011年中国火锅店连锁行业市场开展环境解析 51
第一节 2011年中国宏观经济环境剖析 51
一、中国GDP剖析 51
二、消费价钱指数剖析 73
三、城乡居民收入剖析 75
四、社会消费品批发总额 78
五、全社会固定资产投资剖析 79
六、进出口总额及增长率剖析 81
第二节 2011年中国火锅店连锁市场政策环境剖析 89
一、餐饮连锁:政策扶持力度大 89
二、火锅底料国度规范 91
三、执行《食品平安法》需方方面面的努力 92
四、餐饮整治行业"潜规则" 93
五、民族餐饮需国度政策培植 94
六、中国餐饮业开展规划纲要 95
第三节 2011年中国火锅连锁行业社会环境剖析 108
一、饮食观念晋级促火锅业开展 108
二、儒家思想的中国餐饮文化 110
三、春节 餐饮消费红红火火 112
四、中国餐饮消费增速 113
第四节 2011年中国火锅连锁行业资本市场环境剖析 114
一、中国VC/PE开展现状及趋向 114
二、中国努力处理中小企业融资难题 120
三、中国股市已降至历史最低位 121
四、中国股市从融资转型到投资需三步走 123
五、中国居民个人金融资产呈现不时上升态势 125
第二局部 行业运转形势
第三章 2011年中国火锅店连锁业运转新形势透析 131
第一节 2011年中国火锅店连锁业运转情况 131
一、中国火锅店连锁业的开展速度快 131
二、中国火锅店连锁行业市场范围 133
三、火锅店连锁在餐饮连锁业中的优势明显 133
四、火锅产业链雏形显现 134
五、中国火锅店连锁行业的三大流派 136
第二节 2011年中国火锅店连锁行业的运营情况剖析 138
一、火锅连锁行业开展剖析 138
二、火锅业态扩张过快 139
三、火锅连锁业运营形式 140
四、连锁火锅店的本钱管理 142
五、餐饮连锁行业运转情况 144
第三节 2011年中国火锅店连锁行业热点问题讨论 154
一、行业持续稳步开展,企业实力不时加强 154
二、运营分类细化,特性各有所长 154
三、连锁运营盛行,直营成为行业新主导 155
四、产业链初具范围,带动中央经济开展效果显著 155
五、风险投资将更多的进入火锅行业 156
第四章 2011年中国火锅店连锁细分市场运营情况剖析 157
第一节 重庆火锅店连锁 157
一、重庆火锅店连锁开展现状 157
二、重庆火锅连锁开展的将来 165
三、重庆火锅店连锁运营之道 168
四、重庆火锅店连锁加盟标准 170
五、重庆火锅店连锁产业调整 175
第二节 北方涮羊肉火锅店连锁 177
第三节 新派火锅店连锁 178
第五章 2011年中国火锅店连锁区域市场运转剖析 185
第一节 华北地域市场现状及开展趋向 185
一、运转环境剖析 185
1、地域特征 185
2、居民饮食习气 195
3、人均餐饮消费支出 197
二、火锅餐饮市场状况 198
三、连锁餐饮企业门店 199
四、连锁餐饮配送中心 200
第二节 华东地域市场现状及开展趋向 202
第三节 华中地域市场现状及开展趋向 207
第四节 华南地域市场现状及开展趋向 209
第五节 东北地域市场现状及开展趋向 211
第六节 西北地域市场现状及开展趋向 213
第七节 西南地域市场现状及开展趋向 216
第八节 各区域市场开展比照 219
第六章 2011年中国重点城市火锅店连锁市场运转动态解读 223
第一节 重庆火锅店连锁市场 223
一、宏观环境PEST剖析 223
二、重庆火锅店连锁行业的开展概述 230
三、市场范围预测 231
四、重庆火锅店连锁市场的开展特征剖析 232
五、重庆火锅店连锁市场的竞争格局演化 232
第二节 北京火锅店连锁市场 233
第三节 天津火锅店连锁市场 234
第四节 广州火锅店连锁市场 235
第五节 上海火锅店连锁市场 235
第六节 其他城市火锅店连锁市场 236
第三局部 行业竞争格局
第七章 2012-2016年中国火锅店连锁业竞争新格局透析 255
第一节 2011年中国火锅店连锁行业的竞争总况 255
一、火锅竞争从单兵作战到集团对决 255
二、京城火锅业竞争剧烈 256
三、火锅加盟在餐饮市场占有率最高 258
第二节 2011年中国火锅店连锁业集中度剖析 259
一、市场集中度剖析 259
二、区域集中度剖析 261
第三节 2011年中国火锅店连锁企业的竞争行为剖析 263
一、市场定位 263
二、竞争对手 264
三、营销战略 264
四、供给管理 266
五、运营准绳 267
第四节 2012-2016年中国火锅店连锁业竞争趋向剖析 268
第八章 2011年中国火锅店连锁行业主体企业竞争力探析 273
第一节 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司 273
一、企业概略 273
二、连锁形式及开展范围 273
三、企业开展现状 273
四、公司运营效益 274
五、小肥羊产品效劳 275
六、小肥羊加盟市场 275
七、小肥羊上市运作情况探析 278
第二节 内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司 279
第三节 重庆小天鹅控股(集团)有限公司 280
第四节 重庆德庄实业集团 281
第五节 重庆秦妈餐饮文化有限公司 282
第六节 重庆苏大姐火锅 287
第七节 北京呷哺呷哺 288
第八节 四川谭鱼头 289
第九节 北京东来顺 291
第九章 中国火锅优势品牌竞争力剖析 293
第一节 小肥羊火锅 293
一、产品特征 293
二、品牌竞争力剖析 293
三、品牌市场份额剖析 294
四、将来开展战略剖析 294
第二节 奇火锅 297
一、产品特征 297
二、品牌竞争力剖析 299
三、品牌市场份额剖析 300
四、将来开展战略剖析 300
第三节 谭鱼头火锅 301
一、产品特征 301
二、品牌竞争力剖析 303
三、品牌市场份额剖析 304
四、将来开展战略剖析 304
第四节 秦妈火锅 306
一、产品特征 306
二、品牌竞争力剖析 307
三、品牌市场份额剖析 308
四、将来开展战略剖析 308
第五节 蓉城老妈 311
一、产品特征 311
二、品牌竞争力剖析 311
三、品牌市场份额剖析 313
四、将来开展战略剖析 313
第六节 海底捞火锅 313
一、产品特征 313
二、品牌竞争力剖析 314
三、品牌市场份额剖析 315
四、将来开展战略剖析 316
第七节 德庄火锅 317
一、产品特征 317
二、品牌竞争力剖析 318
三、品牌市场份额剖析 321
四、将来开展战略剖析 321
第八节 丰滑火锅 322
一、产品特征 322
二、品牌竞争力剖析 323
三、品牌市场份额剖析 323
四、将来开展战略剖析 323
第九节 鼎鼎香火锅 325
一、产品特征 325
二、品牌竞争力剖析 326
三、品牌市场份额剖析 327
四、将来开展战略剖析 327
第十节 小天鹅火锅 327
一、产品特征 327
二、品牌竞争力剖析 328
三、品牌市场份额剖析 328
四、将来开展战略剖析 328
第四局部 行业投资前景
第十章 2011年5月中国火锅市场消费调研 331
第一节 中国火锅市场消费影响要素剖析 331
一、经济对火锅的影响 331
二、传统对火锅的影响 331
三、环境对火锅的影响 331
四、火锅运营影响要素 331
第二节 中国火锅市场消费者需求特征剖析 332
一、火锅效劳对象剖析 332
二、顾客消费行为剖析 333
三、顾客消费特征剖析 334
四、顾客功用需求剖析 334
五、顾客方式需求剖析 334
六、顾客价钱需求剖析 335
七、顾客外延需求剖析 335
第十一章 2012-2016年中国火锅店连锁业前景瞻望与盈利预测 336
第一节 连锁运营及餐饮业开展趋向 336
一、连锁运营的开展趋向 336
二、中国餐饮消费呈十大开展趋向 338
三、将来餐饮业营销的的几大开展方向 340
四、特征餐饮加盟开展趋向 347
第二节 2012-2016年中国火锅店连锁行业新趋向剖析 349
一、随着消费需求细化,运营形式针对性愈加明显 349
二、中心厨房和物流配送站将发挥越来越重要的作用 349
三、火锅店连锁产业有望成为资本的避风港 350
四、2012年火锅产业十大开展趋向 351
第三节 2012-2016年中国火锅店连锁业盈利预测剖析 357
第十二章 2012-2016年中国火锅店连锁的市场投资战略研讨 359
第一节 2012-2016年中国火锅店连锁投资概略 359
一、金融危机下国内投资转向餐饮业 359
二、我国餐饮连锁业迎来新一轮风投热 361
三、中国餐饮连锁行业投资趋向 363
四、火锅成为最具投资价值项目 364
第二节 2012-2016年中国火锅店连锁投资时机剖析 364
一、连锁餐饮业和冷链物流业投资时机 364
二、火锅餐饮外卖形式投资时机 365
三、餐饮业投资时机洞察 370
四、火锅市场品类时机 374
第三节 2012-2016年中国火锅店连锁的风险预警 379
一、资金风险 379
二、政策风险 380
三、运营管理风险 381
四、技术风险 383
五、竞争风险 383
第四节 投资倡议 383
图表目录
图表:2006-2010年中国住宿餐饮业开展情况 19
图表:2006-2010年度百强餐饮业停业额状况 20
图表:2006-2010年度餐饮百强企业入围门槛比拟 20
图表:2004-2010年度餐饮百强企业停业占全社会住宿餐饮业停业额的比重 21
图表:百强企业按停业额划分 22
图表:2010年百强企业中各运营业态根本状况表 22
图表:百强餐饮企业各业态直营占比 23
图表:2010年度百强企业按区域划分 24
图表:不同餐饮业态运营增长才能比拟 27
图表:百强餐饮企业各业态的业绩指标 28
图表:中国餐饮业的SWOT剖析 47
图表:2006-2011年国内消费总值及其增长速度 51
图表:2011年居民消费价钱月度涨跌幅度 52
图表:2011年居民消费价钱比上年涨跌幅度 52
图表:2011年新建商品住宅月环比价钱变化状况 53
图表:2006-2011年城镇新增就业人数 53
图表:2006-2011年国度外汇储藏及其增长速度 54
图表:2006-2011年公共财政收入及其增长速度 54
图表:2006-2011年粮食产量及其增长速度 55
图表:2006-2011年全部工业增加值及其增长速度 56
图表:2011年主要工业产品产量及其增长速度 56
图表:2011年范围以上工业企业完成利润及其增长速度 58
图表:2006-2011年建筑业增加值及其增长速度 58
图表:2006-2011年全社会固定资产投资及其增长速度 59
图表:2011年分行业固定资产投资(不含农户)及其增长速度 59
图表:2011年固定资产投资新增主要消费才能 60
图表:2011年房地产开发和销售主要指标完成状况及其增长速度 61
图表:2006-2011年社会消费品批发总额及其增长速度 61
图表:2011年货物进出口总额及其增长速度 62
图表:2011年主要商品出口数量、金额及其增长速度 63
图表:2011年主要商品进口数量、金额及其增长速度 63
图表:2011年对主要国度和地域货物进出口额及其增长速度 63
图表:2006-2011年货物进出口总额 64
图表:2011年非金融范畴外商直接投资及其增长速度 64
图表:2011年各种运输方式完成货物运输量及其增长速度 65
图表:2011年各种运输方式完成旅客运输量及其增长速度 65
图表:2006-2011年年末电话用户数 66
图表:2011年年末全部金融机构本外币存贷款余额及其增长速度 67
图表:2006-2011年普通高等教育、中等职业教育及普通高中招生人数 68
图表:2011年年末人口数及其构成 70
图表:2006-2011年乡村居民人均纯收入及其实践增长速度 71
图表:2006-2011年城镇居民人均可支配收入及其实践增长速度 71
图表:2011年1-11月社会消费品批发总额 79
图表:2011年11月商品批发价钱分类指数 79
图表:2006-2010年货物进出口总额 83
图表:2010年1月我国进出口总额 84
图表:2010年2月我国进出口总额 84
图表:2010年3月我国进出口总额 85
图表:2010年4月我国进出口总额 85
图表:2010年5月我国进出口总额 86
图表:2010年6月我国进出口总额 86
图表:2010年7月我国进出口总额 87
图表:2010年8月我国进出口总额 87
图表:2010年9月我国进出口总额 88
图表:2010年10月我国进出口总额 88
图表:2010年11月我国进出口总额 89
图表:2010年12月我国进出口总额 89
图表:2012年VC/PE市场募资难度变化 114
图表:2012年VC/PE机构募资方案 115
图表:2012年VC/PE机构钱基金目的LP群体 116
图表:2012年VC/PE机构美圆基金目的LP群体 116
图表:2012年中国VC/PE机构特殊战略基金设立方案 117
图表:2012年PE机构关注重点投资行业 118
图表:2012年VC机构关注重点投资行业 118
图表:"VC风云"对机构投资战略的影响 119
图表:中国VC/PE机构专职投后管理团队设立状况 120
图表:2009年连锁餐饮企业总体状况 144
图表:2009年连锁餐饮企业根本状况 144
图表:2009年连锁餐饮企业门店散布状况(全国) 148
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心散布状况(全国) 149
图表:2010年连锁餐饮企业总体状况 149
图表:2010年连锁餐饮企业根本状况 149
图表:2010年连锁餐饮企业门店散布状况(全国) 154
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心散布状况(全国) 154
图表:2009年连锁餐饮企业门店散布状况(北京) 199
图表:2009年连锁餐饮企业门店散布状况(天津) 199
图表:2009年连锁餐饮企业门店散布状况(河北) 199
图表:2009年连锁餐饮企业门店散布状况(山西) 199
图表:2009年连锁餐饮企业门店散布状况(内蒙古) 199
图表:2010年连锁餐饮企业门店散布状况(北京) 200
图表:2010年连锁餐饮企业门店散布状况(天津) 200
图表:2010年连锁餐饮企业门店散布状况(河北) 200
图表:2010年连锁餐饮企业门店散布状况(山西) 200
图表:2010年连锁餐饮企业门店散布状况(内蒙古) 200
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心散布状况(北京) 200
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心散布状况(天津) 201
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心散布状况(河北) 201
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心散布状况(山西) 201
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心散布状况(内蒙古) 201
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心散布状况(北京) 201
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心散布状况(天津) 201
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心散布状况(河北) 201
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心散布状况(山西) 202
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心散布状况(内蒙古) 202
图表:2009年连锁餐饮企业门店散布状况(上海) 202
图表:2009年连锁餐饮企业门店散布状况(江苏) 202
图表:2009年连锁餐饮企业门店散布状况(浙江) 202
图表:2009年连锁餐饮企业门店散布状况(安徽) 203
图表:2009年连锁餐饮企业门店散布状况(福建) 203
图表:2009年连锁餐饮企业门店散布状况(江西) 203
图表:2009年连锁餐饮企业门店散布状况(山东) 203
图表:2010年连锁餐饮企业门店散布状况(上海) 203
图表:2010年连锁餐饮企业门店散布状况(江苏) 203
图表:2010年连锁餐饮企业门店散布状况(浙江) 203
图表:2010年连锁餐饮企业门店散布状况(安徽) 204
图表:2010年连锁餐饮企业门店散布状况(福建) 204
图表:2010年连锁餐饮企业门店散布状况(江西) 204
图表:2010年连锁餐饮企业门店散布状况(山东) 204
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心散布状况(上海) 204
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心散布状况(江苏) 204
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心散布状况(浙江) 205
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心散布状况(安徽) 205
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心散布状况(福建) 205
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心散布状况(江西) 205
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心散布状况(山东) 205
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心散布状况(上海) 205
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心散布状况(江苏) 205
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心散布状况(浙江) 206
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心散布状况(安徽) 206
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心散布状况(福建) 206
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心散布状况(江西) 206
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心散布状况(山东) 206
图表:2009年连锁餐饮企业门店散布状况(河南) 207
图表:2009年连锁餐饮企业门店散布状况(湖北) 207
图表:2009年连锁餐饮企业门店散布状况(湖南) 207
图表:2010年连锁餐饮企业门店散布状况(河南) 207
图表:2010年连锁餐饮企业门店散布状况(湖北) 207
图表:2010年连锁餐饮企业门店散布状况(湖南) 207
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心散布状况(河南) 208
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心散布状况(湖北) 208
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心散布状况(湖南) 208
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心散布状况(河南) 208
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心散布状况(湖北) 208
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心散布状况(湖南) 208
图表:2009年连锁餐饮企业门店散布状况(广东) 209
图表:2009年连锁餐饮企业门店散布状况(广西) 209
图表:2009年连锁餐饮企业门店散布状况(海南) 209
图表:2010年连锁餐饮企业门店散布状况(广东) 209
图表:2010年连锁餐饮企业门店散布状况(广西) 209
图表:2010年连锁餐饮企业门店散布状况(海南) 209
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心散布状况(广东) 210
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心散布状况(广西) 210
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心散布状况(海南) 210
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心散布状况(广东) 210
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心散布状况(广西) 210
图表:2009年连锁餐饮企业门店散布状况(辽宁) 211
图表:2009年连锁餐饮企业门店散布状况(吉林) 211
图表:2009年连锁餐饮企业门店散布状况(黑龙江) 211
图表:2010年连锁餐饮企业门店散布状况(辽宁) 211
图表:2010年连锁餐饮企业门店散布状况(吉林) 211
图表:2010年连锁餐饮企业门店散布状况(黑龙江) 211
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心散布状况(辽宁) 212
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心散布状况(吉林) 212
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心散布状况(黑龙江) 212
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心散布状况(辽宁) 212
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心散布状况(吉林) 212
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心散布状况(黑龙江) 212
图表:2009年连锁餐饮企业门店散布状况(陕西) 213
图表:2009年连锁餐饮企业门店散布状况(甘肃) 213
图表:2009年连锁餐饮企业门店散布状况(青海) 213
图表:2009年连锁餐饮企业门店散布状况(宁夏) 213
图表:2009年连锁餐饮企业门店散布状况(新疆) 213
图表:2009年连锁餐饮企业门店散布状况(港澳台及国外) 213
图表:2010年连锁餐饮企业门店散布状况(陕西) 214
图表:2010年连锁餐饮企业门店散布状况(甘肃) 214
图表:2010年连锁餐饮企业门店散布状况(青海) 214
图表:2010年连锁餐饮企业门店散布状况(宁夏) 214
图表:2010年连锁餐饮企业门店散布状况(新疆) 214
图表:2010年连锁餐饮企业门店散布状况(港澳台及国外) 214
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心散布状况(陕西) 215
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心散布状况(青海) 215
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心散布状况(宁夏) 215
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心散布状况(新疆) 215
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心散布状况(陕西) 215
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心散布状况(宁夏) 215
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心散布状况(新疆) 216
图表:2009年连锁餐饮企业门店散布状况(重庆) 216
图表:2009年连锁餐饮企业门店散布状况(四川) 216
图表:2009年连锁餐饮企业门店散布状况(贵州) 216
图表:2009年连锁餐饮企业门店散布状况(云南) 216
图表:2009年连锁餐饮企业门店散布状况(西藏) 217
图表:2010年连锁餐饮企业门店散布状况(重庆) 217
图表:2010年连锁餐饮企业门店散布状况(四川) 217
图表:2010年连锁餐饮企业门店散布状况(贵州) 217
图表:2010年连锁餐饮企业门店散布状况(云南) 217
图表:2010年连锁餐饮企业门店散布状况(西藏) 217
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心散布状况(重庆) 218
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心散布状况(四川) 218
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心散布状况(云南) 218
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心散布状况(重庆) 218
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心散布状况(四川) 218
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心散布状况(贵州) 218
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心散布状况(云南) 219
图表:2009年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(重庆) 231
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(重庆) 232
图表:2010年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(重庆) 232
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(重庆) 232
图表:2009年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(北京) 233
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(北京) 233
图表:2010年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(北京) 233
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(北京) 234
图表:2009年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(天津) 234
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(天津) 234
图表:2010年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(天津) 234
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(天津) 234
图表:2009年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(广州) 235
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(广州) 235
图表:2010年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(广州) 235
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(广州) 235
图表:2009年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(上海) 235
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(上海) 236
图表:2010年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(上海) 236
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(上海) 236
图表:2009年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(合计) 236
图表:2009年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(石家庄) 236
图表:2009年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(太原) 236
图表:2009年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(呼和浩特) 237
图表:2009年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(沈阳) 237
图表:2009年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(大连) 237
图表:2009年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(长春) 237
图表:2009年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(哈尔滨) 237
图表:2009年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(南京) 237
图表:2009年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(杭州) 238
图表:2009年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(宁波) 238
图表:2009年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(合肥) 238
图表:2009年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(福州) 238
图表:2009年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(厦门) 238
图表:2009年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(南昌) 238
图表:2009年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(济南) 238
图表:2009年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(青岛) 239
图表:2009年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(郑州) 239
图表:2009年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(武汉) 239
图表:2009年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(长沙) 239
图表:2009年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(深圳) 239
图表:2009年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(南宁) 239
图表:2009年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(海口) 240
图表:2009年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(成都) 240
图表:2009年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(贵阳) 240
图表:2009年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(昆明) 240
图表:2009年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(拉萨) 240
图表:2009年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(西安) 240
图表:2009年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(兰州) 240
图表:2009年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(西宁) 241
图表:2009年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(银川) 241
图表:2009年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(乌鲁木齐) 241
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(合计) 241
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(太原) 241
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(呼和浩特) 241
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(沈阳) 242
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(大连) 242
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(长春) 242
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(哈尔滨) 242
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(南京) 242
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(杭州) 242
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(宁波) 242
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(合肥) 243
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(福州) 243
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(厦门) 243
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(南昌) 243
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(济南) 243
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(青岛) 243
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(郑州) 244
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(武汉) 244
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(深圳) 244
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(昆明) 244
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(西安) 244
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(西宁) 244
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(银川) 244
图表:2009年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(乌鲁木齐) 245
图表:2010年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(合计) 245
图表:2010年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(石家庄) 245
图表:2010年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(太原) 245
图表:2010年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(呼和浩特) 245
图表:2010年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(沈阳) 245
图表:2010年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(大连) 246
图表:2010年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(长春) 246
图表:2010年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(哈尔滨) 246
图表:2010年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(南京) 246
图表:2010年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(杭州) 246
图表:2010年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(宁波) 246
图表:2010年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(合肥) 246
图表:2010年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(福州) 247
图表:2010年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(厦门) 247
图表:2010年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(南昌) 247
图表:2010年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(济南) 247
图表:2010年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(青岛) 247
图表:2010年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(郑州) 247
图表:2010年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(武汉) 248
图表:2010年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(长沙) 248
图表:2010年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(深圳) 248
图表:2010年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(南宁) 248
图表:2010年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(海口) 248
图表:2010年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(成都) 248
图表:2010年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(贵阳) 248
图表:2010年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(昆明) 249
图表:2010年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(拉萨) 249
图表:2010年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(西安) 249
图表:2010年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(兰州) 249
图表:2010年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(西宁) 249
图表:2010年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(银川) 249
图表:2010年连锁餐饮企业门店在36城市散布状况(乌鲁木齐) 250
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(合计) 250
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(太原) 250
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(呼和浩特) 250
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(沈阳) 250
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(大连) 250
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(长春) 251
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(哈尔滨) 251
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(南京) 251
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(杭州) 251
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(宁波) 251
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(合肥) 251
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(福州) 251
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(厦门) 252
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(南昌) 252
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(济南) 252
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(青岛) 252
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(郑州) 252
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(武汉) 252
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(深圳) 253
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(成都) 253
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(贵阳) 253
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(昆明) 253
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(西安) 253
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(银川) 253
图表:2010年连锁餐饮企业配送中心在36城市散布状况(乌鲁木齐) 253
图表:2010年小肥羊火锅品牌市场份额 294
图表:2010年奇火锅品牌市场份额 300
图表:2010年谭鱼头火锅品牌市场份额 304
图表:2010年秦妈火锅品牌市场份额 308
图表:2010年蓉城老妈火锅品牌市场份额 313
图表:2010年海底捞火锅品牌市场份额 315
图表:2010年德庄火锅品牌市场份额 321
图表:2010年丰滑火锅品牌市场份额 323
图表:2010年鼎鼎香火锅品牌市场份额 327
图表:2010年小天鹅火锅品牌市场份额 328
图表:中国主要餐饮企业引入风险资本情况 359
略......

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